Ingredientes
para 4 personas
100 g de fresas
2 naranjas
50 g de uva negra
2 kiwis
1 manzana
1 pera
1 plátano
zumo de 1/2 limón
unas hojas de hierbabuena
Preparación
1º Pelar y cortar todas las frutas. Ponerlas en un bol con agua y el zumo de 1/2 limón. Dejarlas macerar en la nevera durante 1 hora aproximadamente.
2º Colocarlas en un plato de forma vistosa.
3º Regarlas con el jugo de la maceración.
Una muy buena merienda.
domingo, 31 de marzo de 2013
sábado, 30 de marzo de 2013
Melocotones al vino tinto
Ingredientes
para 4-6 personas
8 melocotones
200 g de azúcar
1/2 l de vino tinto
1 palito de corteza de canela
ralladura de corteza de limón
Preparación
1º Se lavan los melocotones, se pelean y se cortan a dados pequeños.
2º Se ponen en un bol y se les añade el azúcar y canela. Se remueve todo muy bien y se deja en el frigorífico durante 6 horas.
3º Transcurrido este tiempo se echa el vino y se deja macerar tres días.
Una buena receta para tomar.
para 4-6 personas
8 melocotones
200 g de azúcar
1/2 l de vino tinto
1 palito de corteza de canela
ralladura de corteza de limón
Preparación
1º Se lavan los melocotones, se pelean y se cortan a dados pequeños.
2º Se ponen en un bol y se les añade el azúcar y canela. Se remueve todo muy bien y se deja en el frigorífico durante 6 horas.
3º Transcurrido este tiempo se echa el vino y se deja macerar tres días.
Una buena receta para tomar.
Melocotones rellenos de nata
Ingredientes
para 4-6 personas
1 lata de 1/2 kg de melocotón en almíbar
250 g de nata montada
12 guindas
Preparación
1º Colocamos los melocotones en un escurridor hasta que suelten el almíbaar, y luego se ponen en una fuente con la base plana hacia arriba.
2º Se rellena el hueco con nata y se adornan con una guinda en el centro.
3º Se aromatiza con whisky y se meten en el frigorífico durante 2 horas.
Otro postre para disfrutar preparándolo.
para 4-6 personas
1 lata de 1/2 kg de melocotón en almíbar
250 g de nata montada
12 guindas
Preparación
1º Colocamos los melocotones en un escurridor hasta que suelten el almíbaar, y luego se ponen en una fuente con la base plana hacia arriba.
2º Se rellena el hueco con nata y se adornan con una guinda en el centro.
3º Se aromatiza con whisky y se meten en el frigorífico durante 2 horas.
Otro postre para disfrutar preparándolo.
Nata montada con melocotones
Ingredientes
para 4 personas
4 melocotones en almíbar
1/2 l de nata líquida
100 g de azúcar
Elaboración
1º Verter la nata líquida en un bol.
2º Añadir el azúcar.
3º Batir hasta montar.
4º Disponer de los melocotones en una fuente.
5º Decorar los melocotones con la nata utilizando una manga pastelera.
Otra receta para una gran menú.
para 4 personas
4 melocotones en almíbar
1/2 l de nata líquida
100 g de azúcar
Elaboración
1º Verter la nata líquida en un bol.
2º Añadir el azúcar.
3º Batir hasta montar.
4º Disponer de los melocotones en una fuente.
5º Decorar los melocotones con la nata utilizando una manga pastelera.
Otra receta para una gran menú.
Sopa de aguacate
Ingredientes
para 4 personas
4 aguacates medianos
zumo de limón
1dl de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
3 dl de agua neutra
sal
pimienta blanca
Elaboración
1º Mezclar todos los ingredientes en el robot.
2º Servir la sopa bien fría.
3º Se puede decorar con una ramita de hierbabuena y un cordón de nata.
Gran receta para comer.
Sopa de cerezas
Ingredientes
para 4 personas
1 kg de cerezas gruesas
zumo de un limón
zumo de 1 naranja
1/2 de l de nata
1 cucharada de azúcar
Preparación
1º Lavar y quitar el hueso a las cerezas.
2º Batir en el robot 300 g de cerezas, los zummos, la nata y el azúcar hasta conseguir la denidad aadecuada.
3º Colocar an cuencos individuales las cerezas y cubrir con la sopa.
Y una gran receta, para el invierno.
para 4 personas
1 kg de cerezas gruesas
zumo de un limón
zumo de 1 naranja
1/2 de l de nata
1 cucharada de azúcar
Preparación
1º Lavar y quitar el hueso a las cerezas.
2º Batir en el robot 300 g de cerezas, los zummos, la nata y el azúcar hasta conseguir la denidad aadecuada.
3º Colocar an cuencos individuales las cerezas y cubrir con la sopa.
Y una gran receta, para el invierno.
viernes, 29 de marzo de 2013
Tarta de chocolate
Ingredientes
para 4-6 personas
100 g de chocolate
100 g de margarina
1 huevo
1 cucharada sopera de azúcar
150 g de galletas Dalia
Preparación
1º Derretir el chocolate al baño maría con unas gotas de leche.
2º En un recipiente mezclar la margarina, el azúcar y la yema. Añadir a la mezcla el chocolate fundido y por último agregar la clara a punto de nieve.
3º Mojar las galletas en leche y poner una capa de éstas y otra de la mezcla de chocolate y así sucesivamente ( terminar siempre con chocolate).
4º Meter en el frigorífico durante tres horas.
Una gran tarta para disfrutar un día de cumpleaños.
para 4-6 personas
100 g de chocolate
100 g de margarina
1 huevo
1 cucharada sopera de azúcar
150 g de galletas Dalia
Preparación
1º Derretir el chocolate al baño maría con unas gotas de leche.
2º En un recipiente mezclar la margarina, el azúcar y la yema. Añadir a la mezcla el chocolate fundido y por último agregar la clara a punto de nieve.
3º Mojar las galletas en leche y poner una capa de éstas y otra de la mezcla de chocolate y así sucesivamente ( terminar siempre con chocolate).
4º Meter en el frigorífico durante tres horas.
Una gran tarta para disfrutar un día de cumpleaños.
Sorbete de limón
Ingredientes
para 4 personas
1 naranja
3 limones
150 de azúcar
1 clara
sal
Preparación
1º Exprimir los limones y la naranja.
2º Poner ambos zumos en un cazo. Añadir el azúcar y cocer 10 minutos a fuego vivo.
3º Verter en un recipiente plano de paredes bajas y congelar hasta que esté firme.
4º Montar la clara con una pizca de sal a punto de nieve.
5 Poner el sorbete congelado en una batidora eléctrica y batir unos minutos, hasta formar una crema. Mezclarle bien la clara montada y congelar hasta que esté consistente. Servir en copas o boles individuales.
Y un sorbete de limón para tocar el saxofón.
para 4 personas
1 naranja
3 limones
150 de azúcar
1 clara
sal
Preparación
1º Exprimir los limones y la naranja.
2º Poner ambos zumos en un cazo. Añadir el azúcar y cocer 10 minutos a fuego vivo.
3º Verter en un recipiente plano de paredes bajas y congelar hasta que esté firme.
4º Montar la clara con una pizca de sal a punto de nieve.
5 Poner el sorbete congelado en una batidora eléctrica y batir unos minutos, hasta formar una crema. Mezclarle bien la clara montada y congelar hasta que esté consistente. Servir en copas o boles individuales.
Y un sorbete de limón para tocar el saxofón.
Sorbete de cava y limón
Ingredientes
para 6 personas
500 g de sorbete de limón
1 botella de cava bien fría
Rodajas de limón, para adornar
Preparación
1º Poner el sorbete de limón en una jarra. Deshacerlo un poco con una espátula de madera.
2º Añadir el cava, poco a poco, sin dejar de remover con la espátula de madera, hasta mezclar bien ambos ingredientes.
3º Repartir en copas y adornarles el bor de con rodajas de limón.
Y una receta de picnic.
para 6 personas
500 g de sorbete de limón
1 botella de cava bien fría
Rodajas de limón, para adornar
Preparación
1º Poner el sorbete de limón en una jarra. Deshacerlo un poco con una espátula de madera.
2º Añadir el cava, poco a poco, sin dejar de remover con la espátula de madera, hasta mezclar bien ambos ingredientes.
3º Repartir en copas y adornarles el bor de con rodajas de limón.
Y una receta de picnic.
jueves, 28 de marzo de 2013
Paella al gran estilo
Ingredientes
para 6-8 personas
3 dientes de ajo
1/2 pollo
1 k de mejillones sin cascara
1/2 k de almejas
1 k de gambas peladas
8 langostinos
1 limón
perejil
pimienta blanca
arroz
Preparación
1º Echar aceite en la paellera y poner a sofreir el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo.
2º Cuando esté sofrito se le añade el pollo troceado.
3º Hacer al vapor los mejillones y reservar el agua para la paella.
4º Cuando el pollo esté cocinado, se le añaden los mariscos, menos los langostinos.
5º Cuando le falten cinco minutos poner los langostinos y limón rayado para adornar.
6º Dejar 10 minutos y listo.
Una receta más para preparar y comer.
para 6-8 personas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo 3 dientes de ajo
1/2 pollo
1 k de mejillones sin cascara
1/2 k de almejas
1 k de gambas peladas
8 langostinos
1 limón
perejil
pimienta blanca
arroz
Preparación
1º Echar aceite en la paellera y poner a sofreir el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo.
2º Cuando esté sofrito se le añade el pollo troceado.
3º Hacer al vapor los mejillones y reservar el agua para la paella.
4º Cuando el pollo esté cocinado, se le añaden los mariscos, menos los langostinos.
5º Cuando le falten cinco minutos poner los langostinos y limón rayado para adornar.
6º Dejar 10 minutos y listo.
Una receta más para preparar y comer.
Ensalada de garbanzos y jamón
Ingredientes
para 4 personas
1 bote de garbanzos cocidos
100 g de jamón del país en 1 loncha
2 huevos
5 ramitas de cebollino
5 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1º Cuece los huevos en agua hirviendo dorante 10 minutos.
Escúrrelos, refráscalos en agua fria y pélalos. Cortalos en trocitos.
2º Corta el jamón en dados pequeños. Pica el cebollino. Escurre los garbanzos y ponlos en una ensaladera.
3º Agrega los dados de jamós, los huevos duros y el cebollino picado.
4ºRocía con el aceite de oliva y mezcla bien. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos y sirve.
Como el jamón ya tiene un sabor salado, no hace falta agregarle la sal.
para 4 personas
1 bote de garbanzos cocidos
100 g de jamón del país en 1 loncha
2 huevos
5 ramitas de cebollino
5 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1º Cuece los huevos en agua hirviendo dorante 10 minutos.
Escúrrelos, refráscalos en agua fria y pélalos. Cortalos en trocitos.
2º Corta el jamón en dados pequeños. Pica el cebollino. Escurre los garbanzos y ponlos en una ensaladera.
3º Agrega los dados de jamós, los huevos duros y el cebollino picado.
4ºRocía con el aceite de oliva y mezcla bien. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos y sirve.
Como el jamón ya tiene un sabor salado, no hace falta agregarle la sal.
Ensalada sana y variada
Ingredientes
para 4 personas
5 tomates
1 bote de maiz
3 zanahorias
4 hojas de lechuga
2 cucharadas de vinagre
Preparación
1º Cortar el tomate en rodajas.
2º Lavar las zanahorias y cortarlas en rayas finas.
3º Lavar las hojas de lechuga con agua y dejarlas en reposo.
4º Coger un bol y echar la lechuga, los trozos de zanahoria, el maiz y las rodajas de tomate.
5º Echar el vinagre y remover la ensalada.
Y aquí una gran receta sana.
para 4 personas
5 tomates
1 bote de maiz
3 zanahorias
4 hojas de lechuga
2 cucharadas de vinagre
Preparación
1º Cortar el tomate en rodajas.
2º Lavar las zanahorias y cortarlas en rayas finas.
3º Lavar las hojas de lechuga con agua y dejarlas en reposo.
4º Coger un bol y echar la lechuga, los trozos de zanahoria, el maiz y las rodajas de tomate.
5º Echar el vinagre y remover la ensalada.
Y aquí una gran receta sana.
Vinagreta de miel
Ingredientes
para 4 personas
1 cucharada de miel
3 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza de Dijon
pimienta
sal
Preparación
1º Calienta la miel durante unos 15 segundos en el microondas.
2º Añade sal, el vinagre balsámico, pimienta, la mostaza y por último el aceite. Bate con unas varillas hasta conseguir una salsa bien emulsionada.
Y otra receta para chuparse los dedos.
para 4 personas
1 cucharada de miel
3 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza de Dijon
pimienta
sal
Preparación
1º Calienta la miel durante unos 15 segundos en el microondas.
2º Añade sal, el vinagre balsámico, pimienta, la mostaza y por último el aceite. Bate con unas varillas hasta conseguir una salsa bien emulsionada.
Y otra receta para chuparse los dedos.
Sopa de ajo
Ingredientes
para 4 personas
100 g de pan en rebanadas y tostado
1/2 guindilla
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de pimentón dulce
1/2 de l de aceite de oliva
3/4 l de caldo
sal
Elaboración
1º Hacer un sofrito con el aceite, el ajo, el pimentón y la guindilla.
2º Añadir el pan, saltearlo y agregar al caldo. Dejar cocer durante 25 minutos aproximadamente.
3º Rectificar de sal.
4º Se pueden escalfar unos huevos en la misma sopa.
Y otra receta con gran alegría.
para 4 personas
100 g de pan en rebanadas y tostado
1/2 guindilla
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de pimentón dulce
1/2 de l de aceite de oliva
3/4 l de caldo
sal
Elaboración
1º Hacer un sofrito con el aceite, el ajo, el pimentón y la guindilla.
2º Añadir el pan, saltearlo y agregar al caldo. Dejar cocer durante 25 minutos aproximadamente.
3º Rectificar de sal.
4º Se pueden escalfar unos huevos en la misma sopa.
Y otra receta con gran alegría.
Batido de plátano y galletas
Ingredientes
para 4 personas
200 cc de leche condensada
3 cucharadas soperas de zumo de limón
100 g de helado de vainilla
3 plátanos pelados y troceados
6 galletas maría
Elaboración
1º Batir todos los ingresientes, menos las galletas, en el robot.
2º Enfriar y decorar con las galletas.
Otra facil receta para saborear y enseñar.
para 4 personas
200 cc de leche condensada
3 cucharadas soperas de zumo de limón
100 g de helado de vainilla
3 plátanos pelados y troceados
6 galletas maría
Elaboración
1º Batir todos los ingresientes, menos las galletas, en el robot.
2º Enfriar y decorar con las galletas.
Otra facil receta para saborear y enseñar.
Yogur natural con miel y nueces
Ingredientes
pera 4 personas
4 yogures griegos
250 g de nueces peladas
miel al gusto
Elaboración
1º Mezclar los yogures con as nueces picadas.
2º Añadir miel al gusto.
Y con esta simple receta, ya tenemos la merienda.
pera 4 personas
4 yogures griegos
250 g de nueces peladas
miel al gusto
Elaboración
1º Mezclar los yogures con as nueces picadas.
2º Añadir miel al gusto.
Y con esta simple receta, ya tenemos la merienda.
Salteado de alcachofas y gambas
Ingredientes
para 4 personas
16 alcachofas cocidas
2 alcachofas crudas
12 gambas
2 chalotas (cebollas pequeñas)
20 g de mantequilla
1/2 de l de aceite de oliva virgen
1 de l de vino blanco
peregil picado
sal
pimienta blanca
Elaboración
1º Limpiar las alcachofas crudas y cortarlas en láminas. Cortar por la mitad las alcachofas cocidas.
2ºCalentar en un cazoel aceite y el vino.
3º Añadir a esta mezcla las alcachofas, las chalotas y la mantequilla.
4ºCuando aya reducido bien el vino, agregar las gambas y salear otros 2 minutos más.
5ºServir añadiendo perejil picado.
Y con solo esto tenemos una comida para disfrutar.
para 4 personas
16 alcachofas cocidas
2 alcachofas crudas
12 gambas
2 chalotas (cebollas pequeñas)
20 g de mantequilla
1/2 de l de aceite de oliva virgen
1 de l de vino blanco
peregil picado
sal
pimienta blanca
Elaboración
1º Limpiar las alcachofas crudas y cortarlas en láminas. Cortar por la mitad las alcachofas cocidas.
2ºCalentar en un cazoel aceite y el vino.
3º Añadir a esta mezcla las alcachofas, las chalotas y la mantequilla.
4ºCuando aya reducido bien el vino, agregar las gambas y salear otros 2 minutos más.
5ºServir añadiendo perejil picado.
Y con solo esto tenemos una comida para disfrutar.
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