Macedonia de frutas

Ingredientes
para 4 personas

100 g de fresas
2 naranjas
50 g de uva negra
2 kiwis
1 manzana
1 pera
1 plátano
zumo de 1/2 limón
unas hojas de hierbabuena

Preparación

1º Pelar y cortar todas las frutas. Ponerlas en un bol con agua y el zumo de 1/2 limón. Dejarlas macerar en la nevera durante 1 hora aproximadamente.
2º Colocarlas en un plato de forma vistosa.
3º Regarlas con el jugo de la maceración.

Una muy buena merienda.

Melocotones al vino tinto

Ingredientes
para 4-6 personas

8 melocotones
200 g de azúcar
1/2 l de vino tinto
1 palito de corteza de canela
ralladura de corteza de limón

Preparación

1º Se lavan los melocotones, se pelean y se cortan a dados pequeños.
2º Se ponen en un bol y se les añade el azúcar y canela. Se remueve todo muy bien y se deja en el frigorífico durante 6 horas.
3º Transcurrido este tiempo se echa el vino y se deja macerar tres días.

Una buena receta para tomar.

Melocotones rellenos de nata

Ingredientes
para 4-6 personas

1 lata de 1/2 kg de melocotón en almíbar
250 g de nata montada
12 guindas

Preparación

1º Colocamos los melocotones en un escurridor hasta que suelten el almíbaar, y luego se ponen en una fuente con la base plana hacia arriba.
2º Se rellena el hueco con nata y se adornan con una guinda en el centro.
3º Se aromatiza con whisky y se meten en el frigorífico durante 2 horas.

Otro postre para disfrutar preparándolo.

Nata montada con melocotones

Ingredientes
para 4 personas

4 melocotones en almíbar
1/2 l de nata líquida
100 g de azúcar

Elaboración

1º Verter la nata líquida en un bol.
2º Añadir el azúcar.
3º Batir hasta montar.
4º Disponer de los melocotones en una fuente.
5º Decorar los melocotones con la nata utilizando una manga pastelera.

Otra receta para una gran menú.

Sopa de aguacate

Ingredientes

para 4 personas

4 aguacates medianos

zumo de limón

1dl de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de vinagre balsámico

3 dl de agua neutra

sal

pimienta blanca

Elaboración

1º Mezclar todos los ingredientes en el robot.

2º Servir la sopa bien fría.

3º Se puede decorar con una ramita de hierbabuena y un cordón de nata.

Gran receta para comer.

Sopa de cerezas

Ingredientes
para 4 personas

1 kg de cerezas gruesas
zumo de un limón
zumo de 1 naranja
1/2 de l de nata
1 cucharada de azúcar

Preparación

1º Lavar y quitar el hueso a las cerezas.
2º Batir en el robot 300 g de cerezas, los zummos, la nata y el azúcar hasta conseguir la denidad aadecuada.
3º Colocar an cuencos individuales las cerezas y cubrir con la sopa.

Y una gran receta, para el invierno.

Tarta de chocolate

Ingredientes
para 4-6 personas

100 g de chocolate
100 g de margarina
1 huevo
1 cucharada sopera de azúcar
150 g de galletas Dalia

Preparación

1º Derretir el chocolate al baño maría con unas gotas de leche.
2º En un recipiente mezclar la margarina, el azúcar y la yema. Añadir a la mezcla el chocolate fundido y por último agregar la clara a punto de nieve.
3º Mojar las galletas en leche y poner una capa de éstas y otra de la mezcla de chocolate y así sucesivamente ( terminar siempre con chocolate).
4º Meter en el frigorífico durante tres horas.

Una gran tarta para disfrutar un día de cumpleaños.

Sorbete de limón

Ingredientes
para 4 personas

1 naranja
3 limones
150 de azúcar
1 clara
sal

Preparación

1º Exprimir los limones y la naranja.
2º Poner ambos zumos en un cazo. Añadir el azúcar y cocer 10 minutos a fuego vivo.
3º Verter en un recipiente plano de paredes bajas y congelar hasta que esté firme.
4º Montar la clara con una pizca de sal a punto de nieve.
5 Poner el sorbete congelado en una batidora eléctrica y batir unos minutos, hasta formar una crema. Mezclarle bien la clara montada y congelar hasta que esté consistente. Servir en copas o boles individuales.

Y un sorbete de limón para tocar el saxofón.

Sorbete de cava y limón

Ingredientes
para 6 personas

500 g de sorbete de limón
1 botella de cava bien fría
Rodajas de limón, para adornar

Preparación

1º Poner el sorbete de limón en una jarra. Deshacerlo un poco con una espátula de madera.
2º Añadir el cava, poco a poco, sin dejar de remover con la espátula de madera, hasta mezclar bien ambos ingredientes.
3º Repartir en copas y adornarles el bor de con rodajas de limón.

Y una receta de picnic.

Paella al gran estilo

Ingredientes
para 6-8 personas

1 pimiento verde                                   

1 pimiento rojo                          
3 dientes de ajo                          
1/2 pollo                                      
1 k de mejillones sin cascara          
1/2 k de almejas                          

1 k de gambas peladas 
8 langostinos
1 limón
perejil
pimienta blanca
arroz

Preparación

1º Echar aceite en la paellera y poner a sofreir el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo.
2º Cuando esté sofrito se le añade el pollo troceado.
3º Hacer al vapor los mejillones y reservar el agua para la paella.
4º Cuando el pollo esté cocinado, se le añaden los mariscos, menos los langostinos.
5º Cuando le falten cinco minutos poner los langostinos y limón rayado para adornar.
6º Dejar 10 minutos y listo.

Una receta más para preparar y comer.